秋にはカマスの干ものをつくりました！

頭を切り落とす。

魚の腹を指で軽く押しワタをとる。

魚を縦におき、尾の付け根から
中骨にそって背開きにする。

キッチンタオルで汚れを取り、
３％の食塩水に１〜２時間つける。

串を通し、天日に干す。
カラスにご注意！！

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