グリーンツーリズム

高岡市北部地域グリーン・ツーリズム推進協議会

スルメイカの
干ものづくり

スルメイカの干ものづくり

　スルメイカの干ものづくりに挑戦しました！

包丁の刀を上にして
頭のほうから尾に向かってイカを開く。

ワタを尾の方からつまんで頭のほうに向かってとる。

包丁の刀を下に向けて足を開き、口を取る。
水洗いをした後、キッチンタオルで汚れをとる。

40％の塩水に１時間ほどつける。

足に竹串を通す。
イカの身に金串を通し、３時間ほど干す。

イカのワタをとっています。
うまくとれるかな？

イカを干しています。洗濯物みたい！

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